只需要牛奶，就能在家輕鬆製作美味冰淇淋？聽起來是不是難以置信？其實，利用冷凍技術和簡單的攪拌，你也能在10分鐘內享受自製冰淇淋的樂趣！

準備材料：

• 牛奶：250毫升 (全脂牛奶效果更佳，但脫脂牛奶也可以)
• 糖：30-50克 (根據個人喜好調整甜度)
• （可選）香草精：幾滴 (增加風味)
• （可選）你喜歡的配料：水果丁、巧克力碎片、堅果碎等

製作步驟：

1. 混合： 將牛奶和糖放入碗中，攪拌至糖完全溶解。如果喜歡，可以加入幾滴香草精，攪拌均勻。
2. 冷凍： 將混合好的牛奶液倒入一個可放入冰箱冷凍的容器中。最好選擇金屬容器，導熱性更好。將容器放入冰箱冷凍室，冷凍約3-4分鐘，直到液體邊緣開始結冰。
3. 攪拌： 將容器從冰箱取出，用打蛋器或叉子快速攪拌，將結冰的邊緣部分刮下來，與其他液體混合均勻。這一步非常關鍵，目的是破壞冰晶，讓冰淇淋口感更細膩。
4. 重複冷凍攪拌： 將攪拌好的混合液再次放入冰箱冷凍室冷凍3-4分鐘，然後重複步驟3，不斷攪拌。通常重複3-4次即可。
5. 加入配料： 在最後一次攪拌後，可以加入你喜歡的配料，如水果丁、巧克力碎片、堅果碎等，混合均勻。
6. 完成： 將冰淇淋放入冰箱冷凍1-2分鐘，使其稍微定型，即可享用！

小貼士：

• 牛奶的溫度會影響冷凍速度，建議使用冷藏過的牛奶。
• 攪拌頻率越高，冰晶越小，冰淇淋口感越細膩。
• 如果想製作不同口味的冰淇淋，可以在混合牛奶液中加入水果泥、果汁、可可粉等。
• 如果想要更豐富的口感，可以在攪拌過程中加入打發的奶油或酸奶。

別再羨慕超市裡的冰淇淋了，現在你也可以在家輕鬆製作美味又健康的冰淇淋！快動手試試吧，你會發現，自製冰淇淋的樂趣無窮！